食品级纯碱有哪些用途？
1.用于烹调,在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；;
2.茶杯，茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水（温的）泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西，如果家中洗洁精突然用完了，可以用来临时代替以下;
3.在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩；
4. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除对蔬菜的污染；
5. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
6. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
纯碱又称苏打、碱灰，是白色粉末状固体。
按照密度和堆积度得不同，纯碱分类一般分为轻质纯碱和重质纯碱。其中重质纯碱是轻碱经过水合得到的，密度、堆积度都要比轻碱高。 纯碱生产工艺简述 目前纯碱工艺主要分为天然碱法和合成氨法，而合成氨法又分为氨碱法和联碱法。白色粉末,无气味。有碱味。有吸湿性。露置空气中逐渐吸收1mol/L水分(约15%)。400℃时开始失去二氧化碳。遇酸分解并泡腾。溶于水(室温时3.5份，35℃时2.2份)和甘油，不溶于醇。水溶液呈强碱性，pH11.6。
1.物理性质 两者在化学式没有区别. 其规格的区别主要在于物理性质的不同，如松密度、粒子大小和形状及安息角度等。一般轻质纯碱密度为500-600kg/m3,重质纯碱密度为1000-1200kg/m3，超轻质纯碱370kg/m3左右，超重质纯碱1550-2553kg/m3。
2.价格的区别,重质纯碱高于轻质纯碱100--200元左右
3.生产方法：
轻质纯碱主要是氨碱法生产，以原盐和石灰石为原料，通过化学合成方法生产轻质纯碱，在通过固相水合法生产重质纯碱。
重质纯碱主要是天然碱法生产， 以天然碱为原料，通过蒸发法或碳化法生产重质纯碱。
以上信息由专业从事山东纯碱生产厂家的学祥化工于2024/5/7 13:00:57发布
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